黔西市新仁苗族乡化屋村掩映在青山绿水间，白墙黛瓦的民居依山而建，农家乐里挂起的红灯笼透着浓厚年味，令游客们流连忘返。
曾经的骆驼湾村，“九山半水半分田，石头缝里难挣钱”，进村的路，是坑坑洼洼的黄土路。
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将豆腐切成麻将大小的方块，轻轻埋入柏树灰中，让其酣睡一夜。这个过程中柏树灰将豆腐完全浸渍，豆腐在柏树灰中尽情呼吸，吸收其间的矿物质和碱性成分，同时挥发部分水分，为炒制做准备。浸渍一夜，时长刚刚好。