当前餐饮行业的顾客成熟度已经很高。2023—2024年,茶饮行业以大规模连锁驱动发展,而2025年6月后,大量不足100家店的个性化品牌涌现——购物中心需要新面孔,消费者也厌倦了重复的产品。
很多品牌之所以失去优势,还因为与顾客的沟通方式出现了问题。无论是品牌方、加盟商,都应该站在消费者视角沟通,一旦出现产品难吃、出餐慢、食材不新鲜等问题,必然会引发负面评价,影响复购。
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